Restaurant Dierkower Mühle "Zum Holländer"
Küchenchef Holger Jacob verwöhnt Sie mit frischen und saisonalen Leckerbissen in unserer historischen Mühlenstube.
Speisekarte
| Bunter Sommersalat mit Pfirsichen, Himbeeren,
Mozzarella und Zucchini | 13,50 € |
|---|---|
| Erbsenrisotto und confierter Lachs
an Spinatsalat | 17,00 € |
| Thaisalat mit Glasnudeln,
gebratenen Garnelen, Erdnüssen und Mango | 19,50 € |
| Süßkartoffel-Tortilla
mit Pilzen, Salat und Minzjoghurt | 21,50 € |
|---|---|
| Spinatcrepês mit Erdbeeren und Feta gefüllt,
gratiniert mit Holunderblüten-Hollandaise | 21,50 € |
| Zitronen-Creme im Brandteigring
mit marinierten Fraüchten und Lemon-Basilikum-Curd | 10,50 € |
|---|---|
| Crepês Suzette mit Vanilleeis | 10,50 € |
| Fliedersirup-Panna Cotta
mit gratinierten Pfirsichen | 10,50 € |
| Wolfsbarschfilet mit karamellisierten Apfel
Granatapfel-Basilikum-Soße, Spinat, Gemüse-Couscous | 28,90 € |
|---|---|
| Duett von Zander und Garnele,
Tomaten-Kapern-Soße, cremige Zitronen-Polenta mit Beeren und Pilzen | 32,00 € |
| Gefülltes Lachsfilet,
Bananen-Passionsfrucht-Soße, Joghurt-Tagliatelle | 26,90 € |
| Fischvariation gebraten,
Kräuter-Senf-Soße, Fenchel-Möhren-Gemüse, warmer Kartoffelsalat mit Kresse | 24,90 € |
| Parmesan-Trüffel-Suppe
mit Kresse-Grieß-Nocken | 9,50 € |
|---|---|
| Zitronen-Geflügel-Suppe
mit Hähnchen und Couscous | 8,50 € |
| Erdbeer-Tomaten-Suppe
mit gebackenem Mozzarella | 10,50 € |
| Buttermilch-Joghurt-Kaltschale
mit Zitrone, Beeren und Bisquit | 7,50 € |
| Würzfleisch vom Geflügel mit Käse überbacken, Baguette | 6,90 € |
|---|---|
| Schnitzel vom Schweinerücken, gemischter Salat
Bratkartoffeln | 22,90 € |
| Gebratene Forelle, Traubensoße, Kartoffeln | 22,90 € |
| Oma Ella`s Rinderrouladen vom Weiderind
Apfel-Rotkohl, Sellerie-Kartoffel-Püree | 24,50 € |
| Burger aus unser Manufaktur- Fisch, Fleisch od. Vegetarisch
Bun mit Oliventopping,Beef Patty,Chilli-Soße,Avocado,Mais, Käse,Tortillachip,frittierte Gurke,Tomaten und Salat | 19,50 € |
| Sauerfleisch vom Hähnchen mit Möhren, Zwiebeln und Erbsen,
Hausfrauen-Soße, Bratkartoffeln | 19,50 € |
| 300gr. Rumpsteak von Hanna`s Weiderind aus Elmenhorst | 30,00 € |
| Gebratene Maispoulardenbrust mit Blaubeeren und Mozzarella,
Safran-Soße, gefüllte Zucchini, Espresso-Risotto | 26,90 € |
|---|---|
| Schweinefilet unter der Kräuterkruste,
Karotten-Ingwer-Soße, Okra-Schoten, gegrillte Pfirsiche, Kartoffel-Püree | 26,50 € |
| Gratinierte Basilikum-Zitronen-Gnocchi,
marinierte Roastbeef-Streifen, geschmolzene Tomaten | 28,90 € |
| Scheiben vom Kalbsrücken in Käse-Ei-Hülle,
Oliven-Soße, Ofen-Tomaten, hausgemachte Tagliatelle | 32,00 € |
| Ossobucco von Hanna`s Weiderind,
Tomatensud, Petersilienwurzel-Gemüse, Basilikum-Gnocchi | 28,50 € |
| Hausgemachte Pasta aus dem Parmesanleib,
Trüffel, Ruccola, Tomaten | 28,50 € |