Restaurant Dierkower Mühle "Zum Holländer"
Küchenchef Holger Jacob verwöhnt Sie mit frischen und saisonalen Leckerbissen in unserer historischen Mühlenstube.
Speisekarte
| Kräuter-Crepês gefüllt Lachs-Waldorf-Salat, Preiselbeere, Nüsse | 18,50 € |
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| Hausgemachte Birnen-Maronen-Ravioli Himbeer-Balsamico-Soße | 17,50 € |
| Geräucherte Entenbrust mit Petersilienwurzel-Mango-Salat, Avocado-Creme | 18,50 € |
| Jacobs Muscheln und Garnelen, Mandarinen-Soße Safran-Spitzkohl, Radicchio-Tempura | 19,50 € |
| Spitzpaprika gefüllt mit Cashews, Feta Tomaten-Parmesan-Soße, Süßkartoffel-Chips | 26,50 € |
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| Kohlröllchen gefüllt Pastinaken-Soße, Kartoffel-Türmchen | 26,50 € |
| Maronen-Parfait mit gebackenen Mandarinen Karamell-Soße | 12,50 € |
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| Dattel und Nuss Dattel-Orangen-Mousse und gefüllte Dattel | 12,50 € |
| Mascarpone-Quark-Joghurt-Dessert mit Himbeeren, Schokoladenkuchen | 12,50 € |
| Buntes Fisch-Allerlei mit Honig-Senf-Soße Romanesco, Herzogin-Dill-Kartoffeln | 33,50 € |
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| Mecklenburger Gehlsbach Saibling gebraten Limetten-Soße, Gemüse-Graupen | 34,50 € |
| Petersfisch unter der Zitronen-Dijon-Senf-Kruste Rote Beete-Soße, Kartoffeln, Gurken-Salat | 33,50 € |
| Schwarzer Heilbutt gedünstet Pflaumen-Soße, Spitzkohl, Kartoffel-Püree | 32,50 € |
| Suppen-Duett Rote-Beete-Suppe und Meerrettich-Suppe geräucherter Rotwild-Schinken | 12,50 € |
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| Tomaten-Parmesan-Suppe Bandnudeln und geschmortes Kalbsfleisch | 12,50 € |
| Zwiebel-Suppe mit Majoran Käse-Crostini | 10,50 € |
| Spinat-Suppe gebratenes Rindfleisch-Sandwiches | 12,50 € |
| Kotelett vom Duroc-Schwein Kirsch-Soße, dicke Bohnen, Polenta | 26,50 € |
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| Geschmorte Rinderbäckchen Portwein-Soße, Möhren-Sellerie-Püree, Serviettenknödel | 29,50 € |
| Hähnchenbrust mit Preiselbeer-Balsamico-Glasur Preiselbeer-Soße, Erbsen, Möhren, hausgemachte Pasta | 26,90 € |
| Rinderfilet in Kaffee und Schokolade mariniert Pfeffer-Soße, grüne Bohnen, Bratkartoffel-Canneloni | 42,50 € |
| Roastbeef Strindberg Kürbis-Rosenkohl-Gemüse, hausgemachte Kroketten | 38,90 € |
| Lammrücken unter der Dattel-Nuss-Kruste Tomaten-Soße, Paprika-Zucchini-Gemüse, Parmesan-Gnocchi | 39,50 € |
| Würzfleisch vom Geflügel Baguette | 7,90 € |
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| Gebratene Forelle Traubensoße, Kräuterkartoffeln | 26,90 € |
| Schnitzel vom Schweinerücken Letscho, Bratkartoffeln | 26,90 € |
| Oma Ella`s Rinderroulade Rotkohl, Salzkartoffeln | 28,50 € |
| Burger aus unserer Manufaktur Kräuter-Bun, Patty, Preiselbeer-Mayo, Rotkohl, Camembert, Apfel, Tomate, Gurke, Salat | 20,50 € |
| Tafelspitz Meerrettich-Soße, Kartoffeln, Rote-Beete-Salat | 32,90 € |
| Wildgulasch vom Jäger Seemann, Gemüse, mit Kartoffelpüree überbacken | 28,50 € |