Dierkower Mühle Zum Holländer

Dierkower Mühle "Zum Holländer"

Ludwig-Feuerbach-Weg 15a
18146 Rostock-Dierkow

  • Auszug aus unserer Speisekarte


  • Vorspeisen
    Rucola-Chicoreèsalat mit gerösteten Pfirsichen, Schinken, Mozzarella Pfirsich-Balsamico-Dressing
    Roastbeefröllchen an bunten Salat mit Bohnen, Melone senf-Blaubeer-Dressing
    Gratinierter Ziegenfrischkäse und Jacobsmuschel Spinat-Erdbeersalat
    Vorspeisenvariation Dierkower Mühle
    Suppen
    Gazpacho mit Garnelen Pestocroûtons
    Paprika-Mangosuppe Wolfsbarsch
    Blumenkohlsuppe Blaubeeren und marinierte Rinderstreifen
    Pfifferlingcremesuppe mit Birnen-Nuss-Crostini
    Fischgerichte
    Filet vom Wolfsbarsch Tomaten-Aprikosensoße, Kartoffelpüree
    Gebratenes Zanderfilet Fenchel-Spinatsoße, gebackener Sellerie
    Gegrilltes Lachssteak Bananen-Passionsfrucht-Sud, Blattspinat, hausgemachte Banaennudeln
    Saltimbocca vom Kabeljau, Senfsoße, Karotten-Frühlingszwiebeln, gebratene Polenta
    Fleischgerichte
    Karree vom Duroc-Schwein mit Honig-Pfefferkruste Tomaten-Salbei-Sud, Broccoli, Gnocchi
    Thaicurry mit Hähnchen in der Ananas gegrillt Kokos-Ananassoße, Paprika-Zwiebel-Gemüse, bunter Reis
    Geschmorte Kalbshaxenscheiben Mango-Tomaten-Soße, Kurkuma-Blumenkohl, hausgemachte Nudeln
    Lammrücken rosa gebraten mit Kräutern und Knoblauch Malzbier-Sauerkirschsoße, Paprika-Obst-Ragout, Ricotta-Mohn-Gnocchi Rosmarin-Polenta-Taler
    Rinderfilet Wellington Pflaumen-Schokoladensoße, Pfifferlinge, Süßkartoffelpüree
    Dessert
    Kokos-Joghurtparfait Chili-Himbeeren, Schokoladensoße
    Gratinierte Beeren Quinoa-Pfannkuchen, Basilikum-Nuss-Pesto
    Erdbeer-Buttermilch-Holunder-Mousse Grießflammerie
    Steaks
    Argentinisches Rumpsteak,180gr gemischter Salat, hausgemachte Pommes frites, Kräuterbaguette
    Dry Aged 500 gr auf Vorbestellung (2 Tage)
    Unsere Klassiker
    Würzfleisch vom Geflügel mit Käse überbacken, Baguette
    Schnitzel vom Schweinerücken, Tomatensalat und Bratkartoffeln
    Gebratene Forelle Traubensoße, Kartoffeln
    Pulled Pork aus dem Rauch, Ratatouille, Kartoffelecken
    Burger Western Style Buns mit Sesamtopping, Beef Patty, Coleslaw, Whiskey-Barbecue-Soße, Salat, Tomaten, Bacon
    Sommerburger Vollkornbuns mit Hähnchen-Mango-Patty, Beeren-Minz-Zitronen-Mayo,gebratener Pfirsich, Pfifferlinge, Mozzarella frittiert, Salat
    Matjes mit gebratenen Äpfeln Remouladensoße, Bratkartoffeln
    Vegetarisch
    Gebackener Champignon gefüllte Paprika mit Couscous und Rosinen, Pfirsich-Käse-Tomatensoße
    Zucchini-Mango-Gnocchi-Wok Limetten-Quardip, Mangoflammkuchen
    BURGER MANUFAKTUR-NUR AUSSER HAUS
    Lassen Sie sich von unsere leckeren Burger Kreationen überraschen.