Dierkower Mühle Zum Holländer

Dierkower Mühle "Zum Holländer"

Ludwig-Feuerbach-Weg 15a
18146 Rostock-Dierkow

  • Auszug aus unserer Speisekarte


  • Steaks
    Argentinisches Rumpsteak,250 g gemischter Salat, hausgemachte Pommes frites, Kräuterbutter, Kräuterbaguette
    Dry Aged ca. 500 gr auf Vorbestellung (2 Tage)
    Fischgerichte
    Frittierte ganze Dorade, Schwarze Pfeffersoße, Orangen-Spitzkohl, Gebackenes Püree
    Saltimbocca vom Zander, Toamten-Aprikosen-Soße, Hausgemachte Kräuter-Tagliatelle
    Gegrillter Lachs, Blaubeer-Balsamico-Soße, Fenchel-Spinat-Gemüse, Zitronen-Polenta
    Gebratene Scholle, Apfel-Zwiebel-Schinken, Gurken-Dill-Salat, Karamellisierte Kartoffeln
    Vegetarisch
    Feta-Käse mit Thymian und Rosmarin gebacken, Tomaten und Melone, Knoblauchbaguette
    Polentakuchen mit Pesto, Grillgemüse und Mozzarella
    Möhren-Zucchini-Bratling mit Kernen, Walnuss-Ziegenkäse mit Honig gratiniert
    Dessert
    Duett von Beeren-Tiramisu mit Rosenblütensirup, Espresso-Parfait
    Heiße Nektarinen mit Minze und Rosmarin, Bitterschokoladenmousse
    Süße Hausgemachte Spaghetti, Maracuja-Himbeerragout
    Suppen
    Leichte Kartoffelsuppe mit Chilli, Shrimps und Mango
    Kohlrabi-Spinatsuppe mit gebackenen Erdbeeren
    Minestrone mit Parmesan Ciabatta mit Knoblauch und Tomaten
    Geflügel-Himbeer-Minz-Suppe mit gratiniertem Feta
    Unsere Klassiker
    Würzfleisch vom Geflügel mit Käse überbacken, Baguette
    Schnitzel vom Schweinerücken, Tomatensalat und Bratkartoffeln
    Gebratene Forelle Traubensoße, Kartoffeln
    Pulled Pork aus dem Rauch, Ratatouille, Kartoffelecken---
    Burger Season Surprise
    Hausgemachtes Sauerfleisch, Remouladensoße, gebratene Kartoffeln
    Fleischgerichte
    Geschnetzeltes vom Schweinefilet nach Züricher Art Sahnesoße mit Zwiebeln und Champignons, Rösti
    Würziges Hähnchenragout Tomaten-Knoblauch-Trauben-Soße, Arancini
    Kalbsrücken rosa gebraten, Rosenblütensoße, Buntes Sommergemüse mit Vanille, Hausgemachte Volkorn-Spaghetti
    Lammrücken unter der Zitronen-Kräuterkruste, Himbeer-Minzsoße, Broccoli, Kartoffel-Gratin
    Rinderfilet in Whisky eingelegt, Pfeffersoße, Bohnen, Kartoffelecken
    Gratinierte Basilikum-Zitronen-Gnocchis, marinierte Rinderstreifen, geschmolzene Tomaten, Zucchini
    Vorspeisen
    Gebeizter Lachs mit Wasabi an scharfen Spitzkohlsalat, schwarzen Sesam und Orangen
    Rucolasalat mit gegrillten Pfirsichen, Kernen und Käsebällchen
    Thaisalat mit Glasnudeln, Gebratene Garnelen und Jacobmuscheln, Cashewkerne
    Fenchel-Krautsalat mit Melone, Nüssen und Schinken
    BURGER MANUFAKTUR-NUR AUSSER HAUS
    Lassen Sie sich von unsere leckeren Burger Kreationen überraschen.